SPOLUPRACUJEME
- SEMO a.s. Smržice
- VOšZa a SZaš Mělník
- AGRO CS
- Zahrada Čech - Lito...
- Český kutil.cz
- Doplnek.com
- Zelené údolí
- Svaz květinářů a flo..
- FotoVideo
Garden park Praha
Časopis Zahrádkář, mediálním partnerem unikátního parku pro zahradníky i zahrádkáře.
Sadovnická projekce Čtenářům již od roku 2006 nabízíme aktualizovanou miniverzi programu k projektování zahrady zdarma.
Nový rok 2014 s sebou přináší mnoho nového i v zahradnickém světě. My se tentokráte podíváme na novinky jak v zelenině tak květinách od našich předních výrobců osiv. Poradíme jak založit ovocnou zahradu, v chuťopisu si popovídáme o výtečné chti a pěstování Malínského křenu.
Sýkora modřinka |
Sýkory v našich zahradách
v zimním období
Zdejší klimatické poměry jsou často velmi náročné. Pokud jde o ptactvo, vypořádat se s nimi musí hlavně druhy, které se u nás vyskytují po celý rok. V zahradách to jsou především velmi obratné a pro nás velmi prospěšné sýkory, jako je sýkora koňadra nebo o trochu menší a u nás méně početná sýkora modřinka. V zimním období můžeme pozorovat, že se jejich početnost v obcích zvyšuje. Naší zásluhou zde mají snadněji dostupnou potravu a za chladného počasí zde také nacházejí dostatek úkrytů pro nocování.
Sýkorám příliš nevadí hluk v okolí, jsou schopny nocovat v dutinách i v těsné blízkosti frekventovaných silnic, ale silvestrovské oslavy s četnými petardami mohou snižovat jejich početní stavy.
(Celý článek najdete na straně 2).
Kolkvície nádherná (Kolkwitzia amabilis) |
Keře se zimním plodenstvím
Na první pohled by se mohlo zdát, že zimním měsícům dominují pouze keře s nápadnými plody a barevnými výhony. Mnoho druhů však nabízí trvanlivá suchá plodenství, která na obnažených větvích působí velmi dekorativně, a když naplno vyniknou v záři ostýchavého sluníčka nebo nad sněhovou pokrývkou, ocitají se v centru pozornosti.
Plodenství je skupinka plodů, která vznikla z jednoho souboru květů čili květenství. Udržuje si prakticky stejný tvar jako květenství. Mění se jen textura a barvy, jimž právě vévodí tóny velbloudí srsti, skořice a kávových zrnek. Uschlé části jsou pevné a odolné vůči sněhu i mrazivému větru. Pokud je nespotřebujeme do vazeb a aranží, vydrží na keři klidně až do jara. Jaké keře by tedy v zimním osázení neměly chybět?
(Celý článek najdete na straně 4).
Dymnivka plná (Corydalis solida var. transsylvanica) je příkladem jarních efemérů. |
Trvalky do sucha a stínu
Díky neobyčejné pestrosti trvalek jimi lze osázet téměř jakékoliv stanoviště na zahradě. Mezi místa, která patří k těm nejkomplikovanějším, a která vyžadují zvlášť důkladný výběr rostlin, patří tzv. "suchý stín".
Jde obvykle o místa v podrostu pod vzrostlými stromy, v lepším případě listnatými, v horším pak jehličnatými, která bez možnosti přídatné závlahy trpí během vegetačního období kratšími či spíše delšími přísušky. Ty výrazně limitují sortiment možných podrostových bylin. Vzrostlé dřeviny zachycují svou korunou a především listy poměrně velkou část srážkové vody, která nedopadne na zem a podrostovým rostlinám pak chybí. Stejně tak obvykle mohutný kořenový systém dřevin odebírá značné množství půdní vláhy, která se pak mělčeji kořenícím bylinám nedostává. Do určité míry je limitujícím faktorem i zastínění plochy, kdy zejména po olistění listnatých stromů podíl slunečního světla v podrostu významně klesá.
Lze tedy taková místa nějak smysluplně osázet? Určitě ano, jen je potřeba pečlivě volit vhodné druhy.
(Celý článek najdete na straně 10).
Jana Fikrlová při práci |
Od posunutého plotu k roztančeným tújím
Cestičky osudů bývají klikaté. Nedávno jsme přinesli článek o zajímavě tvarovaných dýních, které vytváří paní Jana Fikrlová. Dnes se k ní a jejímu výtvarnému nadání vracíme.
Aranžování a dekoraci se paní Jana Fikrlová věnovala od ukončení studia v experimentální třídě propagace a aranžování na střední ekonomické škole v Praze-Břevnově. V roce 1990 práci v oboru částečně omezila a sedmnáct let se spolu s manželem věnovala podnikání. Nakonec ji těžká nemoc upoutala na lůžko a po dlouhodobé rehabilitaci se znovu rozhodovala, čemu se bude věnovat: "K propagaci jsem se vrátit nemohla, to je dnes všechno úplně jinak. V té době jsme přikoupili kousek zahrady. Hranice pozemku za domem se posunula asi o sedm metrů a krásný anglický tújový plot, který původně pozemky odděloval, najednou ztratil svoji funkci. Když jsme túje vyndali, rozklesly se a nic pěkného to nebylo," vysvětluje paní Jana. "Manžel navrhl, ať z nich vystříhám třeba šachové figury."
(Celý článek najdete na straně 14).
Laskavce AUTUMN PALETTE |
Novinky SEMO 2014
Laskavce AUTUMN PALETTE
Laskavce u nás nepatři k nejoblíbenějším letničkám. Možná proto, že si nejeden
zahrádkář představí při vyslovení jejich jména úporný plevel, který mu
opět a opět vyrůstá na zahrádce. Laskavec - Amaranthus je příkladem toho,
jak tenká je hranice mezi naším pojímáním plevele a kulturní rostliny. Tento
rod zahrnuje vše - plevele, květiny, zeleninu i plodinu pro racionální výživu.
Je kosmopolitní, vyskytuje se po celé zeměkouli.
Novinkou letošního roku je krásná směs AUTUMN PALETTE (A. paniculatus) v pastelových odstínech růžové, okrové a smetanově bílé barvy. Rostliny dorůstají do výšky kolem 100 až 120 cm. Jejich mohutné laty vyniknou na záhonu, dají se rovněž řezat do váz i sušit. Tato nenáročná letnička vyžaduje dostatečnou vláhu, teplo a kvalitní, ale lehčí půdu.
(Celý článek najdete na straně 31).
Příloha časopisu Zahrádkář XI/2013 - I/2014
Aktualizované vydání knihovničky, která měla u čtenářů značný ohlas. V knihovničce je uvedena stručná ochrana zahradních plodin, tj. ovoce, zeleniny, révy vinné, okrasných rostlin a brambor. U každé této skupiny rostlin uvádíme všechny nejdůležitější poruchy, choroby a škůdce a u nich velmi stručný popis příznaků (symptomů) a nechemická i chemická ochrana. U chemických a biologických přípravků jsou uvedeny ty, které v danou dobu byly registrovány. Knihovnička je určena především těm uživatelům, kteří nemají problémy se správným určením škodlivého činitele, protože vzhledem k rozsahu těchto publikací nebylo možné zařadit do ní podrobný popis příznaků poškození, resp. poškození prezentovat vhodným snímkem.
Knihovnička je všita uprostřed časopisu a jde o poslední část, předchozí najdete v číslech 11 a 12/2013. Nyní je možné ji zkompletovat do formátu A5 a případně i sešít.
Na pěstební sezonu se teprve připravujeme, tak by se mohl hodit obrovský přehled rajčat, nebo návod na pěstování baklažánu. Dále vás seznámíme s rozdílem mezi letničkou a vytrvalou letničkou a poradíme jak je přechovat přes zimu. V Chuťopisu si pochutnáme na zelí z Dobré Vody a mnohé další.
Plodící banánovník nad posezením v zimní zahradě. |
Banány ze zimní zahrady
Zimní zahrada u rodinného domku v obci nedaleko Neratovic není nijak rozsáhlá, ale na první pohled je vidět, že ji majitelé často využívají. Roman Culek ji pilně zaplňuje rostlinami, pro které zde v zimě udržuje teplotu na příjemných 22 °C. Za to se mu rostliny pravidelně odměňují. Ananas se připravuje na další sezonu, mladé sazenice zakořeňují, strelície nasazuje nové listy a teď právě dozrávají banány. Vzrostlý banánovník místnosti právem dominuje. "Když jsem ho přinesl z obchodu domů, byla to taková nepatrná rostlinka v květináči. Přesadil jsem ho do zahradnického substrátu, který využívám pro rostliny nejčastěji, a přes léto mu dopřávám až 5 l vody denně. Kromě toho přihnojuji hnojivem na citrusy. A podívejte se na ten banánovník dnes!" Banánovník se prohýbá pod tíhou svých plodů. Velký, dekorativní květ mu Roman Culek odstranil, obával se přelomení rostliny. S banány trochu experimentuje i ve venkovní zahradě, kam jeden vzrostlý zkusmo natrvalo přesadil. Přes léto o něj strach neměl, ale na zimu ho seřízl, obsypal posečenou trávou a celý zakryl před mrazem.
(Celý článek najdete na straně 2).
Levandule korunkatá v nádobě - zimu venku u nás nepřežívá. |
Vytrvalé květiny pro nádoby
Osazování nejrůznějších nádob na terasy či balkony patří ke klasické jarní činnost milovníků květin. Obvyklým řešením je použití některých druhů z pestré nabídky letniček nebo nemrazuvzdorných trvalek (např. klasické muškáty), které pak zdobí dům či byt během sezony a po jejím skončení se dále (většinou) nepěstují.
Existuje i celá řada trvalek, které se sice klasicky pěstují na záhonech nebo jako podrost keřů či stromů, ale které se dají velmi dobře použít i jako nádobové rostliny. A to zejména s výhodou, že je není třeba každoročně nakupovat, přesazovat a hlavně, že je možné, je zimovat venku. Nabídka trvalek je obrovská a technicky lze v nádobách pěstovat v podstatě cokoliv. Ovšem ne všechny druhy a odrůdy se pro dlouhodobé pěstování v nádobách hodí (např. už z důvodu jejich velkého vzrůstu či kratší doby kvetení ve srovnání s letničkami). Podle čeho tedy vytrvalé květiny do nádoby vybírat? Zkusíme na tuto otázku přinést odpověď a zmínit alespoň několik atraktivních druhů.
(Celý článek najdete na straně 8).
Asarina scandens |
Je libo letničku, nebo trvalku?
Když si v předjaří kupujete sáček semen nocenky a chystáte se ji pěstovat jako letničku, možná ani netušíte, že se v původní domovině vyskytuje jako trvalka. Podobnou situaci je možné zopakovat u řady dalších druhů, takže záleží jen na vás, zdali se rozhodnete pro možnost jednoleté nebo víceleté kultury.
Asarina scandens
Tento druh je dlouho po březnovém výsevu hustě olistěná drobná rostlina s četnými
popínavými výhonky. Během léta však doslova před očima vyroste v dlouhou a bohatě
odnožující liánu, která kvete stovkami květů až do příchodu prvních mrazů. Pokud
je vysazena do volné půdy a má poblíž nějakou oporu, vyšplhá až do výšky 3 m. Sazenice
umístěné u klasického plotního pletiva asi 50 cm od sebe hustě obrostou celý prostor
plotu tak, že pod světle zelenými listy nejsou dráty pletiva vůbec vidět. Pokud
chceme mít rostlinu jako trvalku, vyryjeme ji na podzim, hluboko seřízneme nadzemní
části, s kořenovým balem ji dáme do nádoby a zasypeme pískem. Skladujeme ji
v chladné místnosti a na jaře s ní zacházíme stejně, jako s výše popsanými druhy.
(Celý článek najdete na straně 16).
Využití přebytečného kamene |
Za tajemstvím souladu
Kolkovi přibližně před deseti lety koupili rozsáhlejší vesnické stavení s velkým dvorem a přilehlým pozemkem. Jejich snahou bylo zachovat vše původní, a co zachovat nebylo možné, pokusit se zrekonstruovat ve stejném nebo velmi podobném stylu. "Nechceme působit jako nějací staromilci. Koupili jsme ale starý dům a chceme zachovat styl ve stavebních prvcích i na zahradě. Nechceme ze stavení dělat něco jiného. Snažíme se nacházet rozumné kompromisy a baví nás, když věci jdou k sobě. Myslíme si, že každé prostředí, každá stavba potřebuje své. K vesnickému stavení se nehodí moderní zahrada stejně jako k moderní vile třeba plaňkový plot," říká Petr Kolka. Tímto mottem se řídí Kolkovi i při svých zakázkách.
(Celý článek najdete na straně 18).
Směs barev |
Lilek vejcoplodý - baklažán
Lilek vejcoplodý neboli baklažán (Solanum melongena) patří společně s rajčetem, paprikou, případně méně známou mochyní peruánskou mezi plodovou zeleninu z čeledi lilkovité (Solanaceae). Pochází z Indie a do Evropy se dostal až ve 14. století. V subtropických oblastech se pěstuje jako víceletá zelenina, v našich podmínkách pouze jako zelenina jednoletá. Dorůstá do výšky okolo 1 m. Květy jsou samosprašné, pětičetné, fialové. Plody lilku jsou dužnaté bobule různého tvaru (vejčité, kulovité, válcovité aj.), různě zbarvené (fialové, černé, žluté, bílé aj.). U nás se však obvykle pěstují odrůdy s plody vejčitého tvaru zbarvené na povrchu tmavě fialově až černě. Dužnina je na okraji plodu nazelenalá, uvnitř pak krémová. Semena jsou ledvinovitého tvaru, na povrchu lysá, barvy žlutohnědé nebo narůžovělé a udrží si klíčivost až 5 let.
(Celý článek najdete na straně 38).
Příloha časopisu Zahrádkář II/2014
Brambory tradičně patří k našim nejoblíbenějším potravinám, a to nejen díky své dobré dostupnosti, ale také proto, že jsou chutné a nutričně velmi hodnotné. Přesto u nás jejich spotřeba na jednoho obyvatele pozvolna klesá. Příčin poklesu spotřeby je více, ale hlavně souvisí s cenou brambor na trhu a také s kvalitou. V této situaci přicházejí stále více ke slovu zahrádkáři a malopěstitelé. Většina zahrádkářů si oblíbila především pěstování raných brambor. Rané brambory na trhu jsou drahé a stejně se nevyrovnají čerstvým hlízám z vlastní zahrádky. Mnozí pěstují i odrůdy, jež se dají skladovat až do jara následujícího roku; podmínkou je jen vhodný sklípek. I tyto brambory z vlastní zahrádky mají totiž významné přednosti proti těm zakoupeným v obchodech.
Možná macešky považujete jen za obyčejné záhonové květiny, ale my vás přesvědčíme, že se dají použít i jinak a hlavně těch barev a kombinací. Také divizny zasluhují obdiv, a co se týká barev - zapomeňte na žlutou. Začínající ovocnáři jistě uvítají malého průvodce správným řezem jabloní a vinaři zimním řezem révy.
Fialovooranžová FANCY F1 |
Macešky si zaslouží pozornost
Pokud chcete svou zahradu zahalit do pestrého závoje barev, zkuste si vysadit jedny z nejoblíbenějších dvouletek, macešky. Na začátku podzimu nebo brzy na jaře jsou běžně k dostání violky zahradní s velkými květy i drobnokvěté violky rohaté, které jsou v posledních letech velmi oblíbené. Tyto nenáročné květiny se hodí na chalupu i do moderní zahrady.
Kde se dají pěstovat
Dříve jsme macešky s oblibou pěstovali jako ozdobu hrobů, potom se postupně začaly ve velkém
přesouvat do veřejné zeleně.
Zde je v posledních letech poměrně často nahrazují trvalky, které jsou v porovnání
s maceškami méně nákladné. Macešky své místo ovšem nacházejí i v soukromých zahradách,
a to na záhonech i v nádobách. Ačkoliv to mnohé jistě překvapí, své místo má
tato barevná kráska i v moderně pojaté zahradě, kde se často kombinuje s jarními cibulovinami.
Zajímavě působí hlavně velkoplošné výsadby, kde vynikne jejich barevnost a struktura.
(Celý článek najdete na straně 4).
Verbascum hybr. CLEMENTINE |
Divizny v okrasné zahradě
Mezi veřejností jsou divizny známé spíše jako léčivé rostliny. Sušený květ divizny velkokvěté se s oblibou používá při onemocnění průdušek, kdy usnadňuje odkašlávání a slizovité látky chrání sliznice dýchacích cest před drážděním a vysycháním. Své uplatnění ale mohou velmi dobře najít také v okrasné zahradě, a to jako součást letničkových či trvalkových výsadeb, sušších vřesovištních partií, volnějších ploch mezi okrasnými keři apod. Kromě jejich mimořádné okrasné hodnoty a léčivých vlastností patří divizny i k druhům atraktivním pro hmyz a především včely. Obvykle jsou pěstovány jako rostliny dvouleté, nicméně sortiment nabízí i druhy víceleté mající blíže k sortimentu krátkověkých trvalek, kdy se životnost na stanovišti pohybuje mezi třemi až čtyřmi roky, popř. i déle. Díky tomu, že se obvykle velmi snadno na stanovišti přesévají, nebývá problém s tím, aby se ve výsadbách dále udržovaly samy.
(Celý článek najdete na straně 8).
Z horní části arboreta je krásný výhled. |
Arboretum Paseka
Radima Slabého jsme poprvé navštívili před mnoha lety na jeho skalce v Karviné. Už
tehdy se projevoval jako veliký nadšenec, který dokáže dokonale
vypozorovat, co která rostlina potřebuje. Během let však zatoužil po větší
zahradě.
Karvinská skalka už neumožňovala další rozvoj. Chtěl pokračovat
někde na Hané a možná také změnit vzduch. To správné místo našel u obce Paseka
nedaleko Šternberku, kde je také plicní sanatorium. Zde od roku 2008 buduje
arboretum, pro které se vžívá název "Makču Pikču".
(Celý článek najdete na straně 11).
Chrysanthemum ŠLAPANICKÁ ELIŠKA |
Chryzantémy I.
Deset let pěstuji chryzantémy jako řízenou kulturu, protože ne všechny vykvetou na záhoně do mrazů, které pak květy poškodí. Dalším důvodem je má účast na mnoha výstavách, kdy podle jejich termínu kvetení chryzantém načasuji. Chryzantéma náležela odnepaměti mezi nejznámější a tržně nejdůležitější květiny. Zahradníci a milovníci květin poznali, že její krásu danou velkou rozmanitostí tvarovou i barevnou, znásobenou trvanlivostí ve váze i v sadovnických úpravách lze upotřebit v daleko větším měřítku než doposud. Řízené pěstování chryzantém spolu s novými odrůdami prolomilo i v Evropě tradiční zakletí původně jen "hřbitovní květiny". Jméno je odvozeno z řeckého chrysos - zlato a anthemon - květ. Většina chryzantém pochází z mírného až subtropického pásma severní polokoule. Začátky pěstování a zušlechEování chryzantém je třeba hledat v Číně. Dnešní město Chusan se dříve jmenovalo Chu-Ansien, což znamená "Město Chryzantéma". Kolem roku 365 až 427 zde žil slavný pěstitel chryzantém Taa-Yvan-Ming. V této době již existovalo více než sto odrůd chryzantém. Největšího zdokonalení chryzantém dosáhli japonští pěstitelé. První chryzantémy se dostaly z Číny do Japonska asi v letech 724 až 749.
(Celý článek najdete na straně 24).
Passiflora caerulea i Passiflora x violacea se běžně pěstují jako okrasné hrnkové květiny. |
Mučenky - užitečné krásky
Celý rod mučenek je nesmírně obsáhlý a čítá přibližně 400 platně popsaných
taxonů, které pocházejí především ze Střední a Jižní Ameriky.
U mnoha druhů se snoubí krása květů a vynikající chuť plodů.
Obě tyto skutečnosti dělají proto z mučenek jedny z nejpěstovanějších
rostlin tropů celého světa. Ve španělsky hovořících zemích se
plodům říká chinola, granadilla nebo maracuya. Ve frankofonních
oblastech pro ně mají pojmenování granadille nebo couzou a anglicky
se nazývají passionfruit.
Mučenky jsou většinou vytrvalé liány s velmi dlouhými popínavými
stonky dorůstajícími délky až 40-50 m! Na stoncích se vytvářejí nejčastěji spirálovité,
nevětvené úponky, kterými se přichytávají okolní vegetace nebo záměrně
instalované opory. Listy jsou obvykle trojlaločné, hluboce vykrajované, lesklé. Atraktivní
květy mají barevnou korunu a tzv. pakorunku, která se skládá z hustého věnce brv.
Uprostřed květu je sloupek nesoucí pět tyčinek a tři paličkovité čnělky. Plodem je vejčitá
nebo kulovitá bobule s mnoha semeny, která jsou u jedlých druhů obalena aromatickým
míškem vynikající, navinulé chuti.
(Celý článek najdete na straně XII přílohy).
Výběr jarních cibulovin je velmi široký a my vám k tomu ještě přidáme typicky podzimní ocúny, které kvetou na jaře a navíc krásně žlutě. Květináře potěšíme pokračováním výběru velkokvětých růží, které by v zahrádce neměly scházet. Pro zelinářské labužníky bude jistě zajímavý článek o Ivančickém chřestu.
Colchicum luteum VAHSH |
Ocúny kvetou také na jaře
Ocún (Colchicum) roste od Evropy až po Střední Asii. Kromě známých na podzim kvetoucích se lze setkat i s takovými, které kvetou na jaře. Ty jsou však méně rozšířené. Kvetou s listy zatímco podzimní bez listů, které se obvykle objevují až na jaře. Nejznámějším jarním ocúnem je Colchicum vernum či bulbocodium, častěji označovaný jako Bulbocodium vernum, česky ocúnovec. Hlízky sázíme na podzim do propustné, mírně vlhké půdy 8 cm hluboko.
Miluje slunce, zjara vlhko a přihnojení, v létě sucho. Množení dělením hlízek v létě a podzimní výsadbou, výsevem semen též na podzim, přesazujeme nejlépe po 3 letech, vysazujeme na skalky i do trávníku. Méně rozšířené je Colchicum trigynum, někdy nazývaným Merendera trigyna. Vykvétá časně zjara až třemi lila růžovými květy z jedné hlízy, vzácně bílými, které se protlačí i slabší únorovou sněhovou pokrývkou. U nás je mrazuvzdorné, pomaleji se však rozmnožuje.
(Celý článek najdete na straně 6).
Anemone apenina PETROVAC |
Hlíznaté sasanky
Sasanky jsou různorodá skupina trvalek. Zvláštní skupinu představují hlíznaté sasanky. Jsou běžné v nabídkách zahradnických závodů i supermarketů. Sasanka apeninská (Anemone apennina) se podobá naší sasance hajní, vytváří však trsy a nerozrůstá se příliš do šířky. Oddenky jsou hlízovitě ztlustlé, lodyha je přímá, 15-30 cm vysoká. Listeny na stonku připomínají listy, jsou hluboce dělené. Květy jsou jednotlivé s 8-14 vně chlupatými okvětními lístky. Květy mají v průměru 3,5 cm. V přírodě roste ve středním a východním Středomoří, na západě po Korsiku. Zplaněla ve Velké Británii. Obvykle se vyskytuje ve světlých listnatých lesích, v lesních lemech a na mýtinách. Je zákonem chráněná v Srbsku. Jedná se o nejodolnější z pěstovaných hlíznatých sasanek. Vysazujeme ji do polostínu, do živinami bohaté, lehké půdy, nesnáší přemokření. Ve stínu hůře roste améně kvete. Na úpalu brzy zatahuje, což ji oslabuje. Dobře se kombinuje s dalšími hajními rostlinami. Nejčastěji se pěstuje odrůda PETROVAC (CEH 538), která pochází z jižního Chorvatska, kde byla sbírána v roce 1982. Má pěkné modré květy s více okvětními lístky.
(Celý článek najdete na straně 12).
NOSTALGIE (FG, ČH) |
Velkokvěté růže
do našich zahrad
Růže se vysazují nejčastěji na podzim nebo na jaře (od poloviny března do konce dubna). I silněji narašené keře se dobře ujímají, pokud mají dostatek vody. Při výsadbě rostlin s balem lze sázet prakticky celoročně. Obecně platí, že keře je lépe sázet na podzim, protože až do nástupu tuhé zimy vytvářejí vláskovité kořínky, takže na jaře rychle raší a poněkud dříve kvetou. V lokalitách se silnými holomrazy nebo nestihne-li pěstitel půdu řádně do podzimu připravit, se dává přednost jarní výsadbě růží.
(Celý článek najdete na straně 14).
Chrysanthemum ARTIST PINK IMPROWED |
Chryzantémy II.
Řízené pěstování. K řízení období květu je využito reakce chryzantém na krátkodenní období. Délka krátkodenního období je dána tzv. reakční dobou odrůdy, např. odrůdy s reakční dobou 9 týdnů, kvetou za 9 týdnů od začátku krátkodenního období. Po zahájení krátkodenního období musí mít rostliny nepřetržitý krátký den až do vybarvení poupat. Od vybarvování poupat do sklizně mohou být již dlouhodenní podmínky. Dostatečně krátký den je od konce září (20. 9.) do poloviny března (15. 3.), v této době není třeba zatemňovat. Zatemňování je nezbytné od poloviny března do poloviny až konce září. Pokud chceme rostlinám vytvořit krátkodenní podmínky, den se zkracuje na 10-11 hodin. Zatemňuje se od 17 do 6-7 hodin. V létě raději od 18 do 7-8 hodin. Pod zatemňovacím materiálem (černá folie, černý klot atd.) nesmí být větší intenzita světla než 15 luxů. Při řízeném pěstování se mladé rostliny zásadně nezaštipují, ale u velkokvětých chryzantém se vyštipují postranní výhonky a rostlina se vede na jeden květní stonek.
(Celý článek najdete na straně 18).
Rána o průměru 10 cm po třech letech hojení |
Proč řezat ořešáky na jaře
Doposud není jednotný názor na vhodný termín řezu (prosvětlování korun) ořešáků.
Dříve doporučovaný srpnový řez vycházel z poznání, že po řezu ořešáků
v srpnu neroní stromy mízu, a proto je to období nejvhodnější pro průklest. Že neroní
mízu, je nicméně jediná přednost řezu v srpnu. Tento termín má totiž celou řadu nevýhod.
Pokud někteří zastánci řezu ořešáku v srpnu tvrdili, že se rány do podzimu zahojí,
byly to nepravdy, které nemají reálné opodstatnění. Abych mohl ověřit známé nebo doporučované
praktiky, případně mohl doporučit nově ověřené skutečnosti, založil
jsem dva různé pokusy se zaměřením na řez ořešáků. Pokusy probíhaly současně a trvají
stále více než 30 let. V letech 1990-1995 jsem se souhlasem vedení VŠÚO Holovousy pokračoval
v pokusech ve výsadbě jejich ořešáků. První pokus se zabýval řezem ořešáků
v různou roční dobu za účelem zjištění intenzity výronu mízy. Druhý sledoval intenzitu
růstu hojivých závalů (hojení ran).
Řežeme na jaře
Prvním jarním termínem vhodným pro řez (kdy nedochází k výronu mízy) je období,
kdy jsou ořešáky narašeny a nové přírůstky dorostou do délky 3-5 cm. Tato doba je
vhodná pro odříznutí slabších větví o průměru do 5 cm. Průměr větve měříme ve větevním
kroužku.
(Celý článek najdete na straně 30).
Letos nám počasí trochu předběhlo kalendář, a proto šeříky již mnohde kvetou. Právě o těch nejkrásnějších kultivarech se dočtete hned v úvodu časopisu, ale okrasné jsou i jabloně, o kterých píšeme dále a z okrasných rostlin se ještě podrobněji věnujeme pryšcům a českým rododendronům a další.
Souhru rozličných růžových až lila odstínů předvádí, plnokvětý MICHEL BUCHNER. |
Oblíbená vůně jara
"Pojďte, přivoňte si!" volá na děti zahradnice. Ví totiž, že si tento okamžik zapamatují na celý život. Vůně šeříku oživuje mnohé vzpomínky: na romantickou májovou procházku, na dědečkovu zahrádku, kde se spletité keře nakláněly přes starý laťkový plot nebo na maminčiny rozzářené oči, když od nás dostala rozkvetlou větvičku do vázy. Pravda, jindy šeříkový keř vypadá docela obyčejně, ale když se zahalí do květovaného šatu, máloco se mu vyrovná. Pod oblakem vůně se báječně odpočívá.
Rod Syringa zahrnuje okolo dvaceti druhů, z toho asi jen pět je jich běžně dostupných. Jako stálice mezi nejoblíbenějšími kvetoucími dřevinami se do zahrádkářských dějin zapsal šeřík obecný (Syringa vulgaris): nenáročný a přitom spolehlivý vzpřímený keř či menší vícekmenný strom s velkými vejčitými až srdčitými, tuhými, tmavě zelenými listy, nad kterými se podle počasí a odrůdy od poloviny dubna do začátku června objevují bohaté laty drobných trubkovitých květů. Sotva se první kvítky rozevřou, vyplní zahradu příjemným parfémem na dva až tři týdny. Vůně je intenzivní, sladká, ale hlava z ní nerozbolí.
(Celý článek najdete na straně 6).
Malus x zumi 'Golden Hornet' |
Jabloně nejen pro užitek
Jabloně jsou naší nejpěstovanější ovocnou dřevinou. Jabloň domácí (Malus x domestica) je hybrid vzniklý křížením několika původních druhů a pěstuje se především pro produkci ovoce. Celkově je však známo asi třicet pět botanických druhů jabloní. Mezi nimi je celá řada druhů a jejich odrůd, které plní především funkci okrasnou.
U okrasných jabloní estetická hodnota převažuje nad ostatními atributy. V průběhu pěstování jednotlivých druhů po jejich introdukci do kultury byla sledována jejich odolnost ke klimatickým podmínkám a zároveň byly posuzovány z hlediska estetického. Mezi jednotlivými druhy docházelo ke spontánní a později většinou i k záměrné hybridizaci a vznikali tak noví mezidruhoví kříženci. Jedinci se zajímavými vlastnostmi a znaky pak byli v podobě klonů pěstováni jako okrasné kultivary, kterých je v dnešních dnech několik set. Jabloně působí okrasně nejen svými květy, ale i podzimním zbarvením listů, barvou plodů nebo zajímavým habitem. Mezi nejzajímavější původní druhy jabloní patří např. japonská jabloň Sargentova (Malus sargentii).
(Celý článek najdete na straně 12).
PROFESOR SCHOLZ |
Nové české odrůdy rododendronů a azalek
V Průhonicích je sortiment rododendronů a azalek soustřeďován již více než sto let. Tyto dřeviny se velmi záhy staly cílem zdejšího šlechtění. Do dnešních dnů bylo vyšlechtěno více než sto původních odrůd, které jsou ve své většině známy především pro svou odolnost k našim klimatickým podmínkám. Mezi nejoblíbenější průhonické odrůdy patří např. ALENA, BOHUMIL, KAVKA, DAGMAR, HUMORESKA, LUNÍK, MORAVANKA, PETR, SABA, VILÉM HECKEL (stálezelené velkolisté rododendrony); BUCHLOVICE, SYCHROV (stálezelené drobnolisté); BLANICE, LEDIKANENSE, ORLICE a OSLAVA (poloopadavé azalky). Od roku 2008 však do této "rodiny" přibylo 22 nových odolných odrůd, které byly ve VÚKOZ vyšlechtěny a postupně získaly osvědčení o udělení ochranných práv k odrůdám.
(Celý článek najdete na straně 28).
Nová odrůdy pozdní chrupky - KORVIK |
Nové odrůdy peckovin a ořešáku
Počátkem letošního roku byla Státní odrůdová kniha ČR obohacena o několik nových odrůd peckovin a skořápkatého ovoce. Všechny pocházejí z českého šlechtění.
KORVIK
Jedná se o nenáročnou velmi plodnou pozdní tmavou chrupku s atraktivními tužšími plody s velmi dobrou chutí,
která zraje v 6.-7. třešňovém týdnu. Vzrůstnost stromu je silná, jeho habitus polovzpřímený.
Květ je středně velký až velký, korunní plátek
opakvejčitý. Plod dosahuje velké velikosti, tvarem je srdčitý. Slupku má
načernalou, středně tlustou, s vysokým počtem středně velkých až velkých lenticel.
Dužnina je středně tuhá až tuhá, tmavě červená, středně až velmi šťavnatá. Chuť má
aromatickou, sladkou, velmi dobrou, jen nepatrně nahořklou. Šťáva je purpurová.
(Celý článek najdete na straně 36).
Stroužky španělského česneku nejsou těsně přimknuty k sobě. |
Český česnek
Na našem trhu jsou k dostání tři kategorie česneku.
Není bez zajímavosti, že právě české odrůdy po stránce chuti bývají na mezinárodní úrovni hodnoceny nejlépe.
(Celý článek najdete na straně 40).
Tak jak zahrady rozkvétají, zaměřuje se náš časopis více na květiny. Kromě neobvyklých kosatců, v něm tentokráte najdete i jiný pohled na okrasné rostliny, a tím je jejich jedovatost. Pokud hodláte zahrádku doplnit o vřesoviště, přijdou vám jistě vhod cenné rady, také vize architekta vám pomůže při proměně vaší zešedlé chatičky, aby byla zase šik.
LIGHT AT DAWN (japonské kosatce) |
Zahradní kosatce,
které možná neznáte
Když se mluví o zahradních kosatcích, představíme si většinou nejznámější bradaté kosatce, a to skupinu vysokých bradatých kosatců. Protože v českém názvosloví kosatců je hodně improvizací, možná někdo ani neví, že "bradatý" je správný český překlad původního latinského označení skupiny kosatců, které kdysi vymyslel Linné - Iris barbata. Ty mají na vnějších květních plátcích vousy ve tvaru bradky.
Od časů Linného dala tato "vousatá" nebo "bradatá" skupina botanických druhů kosatců základ pro vznik mnoha kultivarů, které se podle doby kvetení a výšky v současnosti dělí na tyto skupiny bradatých kosatců:
(Celý článek najdete na straně 12).
Vřesoviště plné barev
Jedním z nejzajímavějších a nejefektnějších prvků v zahradě je bezesporu vřesoviště. Zaujme pestrými barevnými kombinacemi, zajímavou kompozicí a mnohdy i důmyslnými terénními úpravami. Ovšem aby toto specifické společenstvo rostlin fungovalo, musí být správně založeno. Kromě výběru vhodného stanoviště se budete muset zamyslet i nad použitím materiálů. Podstatou úspěchu je hlavně dostatečné množství rašeliny, což se v praxi mnohdy podceňuje.
Vřesoviště je společenstvo rostlin, pro které je typická poměrně specifická příprava půdy. Rostliny vyžadují kyselé pH, kterého dosáhneme přidáním výrazného množství rašeliny. Velmi důležitý je obzvláště nízký obsah živin. Pravidelné hnojení rychle rozpustnými hnojivy pro zahradní rostliny je pro takové druhy škodlivé, dokonce může pro většinu z nich znamenat postupný úhyn. V praxi se často také výrazně podceňují terénní úpravy, které by měly být pozvolné. Nemusíte se bát ani výrazných terénních modelací, vřesoviště pak působí zajímavým a dynamickým dojmem. Kopce navíc umožňují rozdělení vřesoviště do více jednotlivých celků, které se mohou lišit zastoupením druhů či jednotlivých kultivarů. Při přípravě půdy se snažte, aby byla propustná pro vodu.
(Celý článek najdete na straně 16).
Prudce jedovatý náprstník nachový (Digitalis purpurea) nabízí řadu odrůd s různě zbarvenými květy. |
Jedovaté rostliny
v okrasné zahradě
Při realizaci výsadeb okrasných rostlin se na případnou jedovatost některých druhů příliš nehledí. Hlavním důvodem je zřejmě to, že rostliny z těchto výsadeb nejsou určeny ke konzumaci a nehrozí tedy velké riziko jejich požití. Na druhou stranu v místech, kde s takovýmito rostlinami mohou přijít do kontaktu děti, nelze riziko použití jedovatých druhů na zahradě podcenit a je určitě lepší znát alespoň ty nejnebezpečnější.
Samotný termín "jedovaté rostliny" může být ale docela ošemetný. Jedovatost je do značné míry otázkou množství požité hmoty a celá řada jinak jedovatých druhů se hojně využívá také jako rostliny léčivé, ovšem samozřejmě pokud jsou přípravky z nich předepsány lékařem.
(Celý článek najdete na straně 18).
Stávající chatička a její možná proměna |
Chatky (nejen) v zahrádkových osadách
Ve starých zahrádkových osadách je každá chatka tak trochu originál a s ohledem na jejich rozmístění na pozemcích i způsob růstu osady je to povětšinou dobře. V osadách mladších pak často najdeme na území celé osady jeden nebo dva druhy chatek, občas však po letech ve výrazně pozměněné podobě. Není nutné, aby v těchto osadách vypadaly všechny chatky stejně, ale je žádoucí, aby chatky i nadále tvořily estetický celek (například zachováním jejich tvaru), tak jak bylo s jasným estetickým záměrem navrženo. Monotónnost dojmu je lépe narušit výsadbou stromů.
V každém případě se vzhled chatek významně spolupodílí na dojmu z celé osady. Poněkud nespravedlivě je často s chatkami nakládáno jako s pouhými boudami na nářadí. Zanedbané nebo nevzhledné boudy na nářadí dokážou každé zahradě udělat medvědí službu. Naopak pěkný zahradní altán nebo kůlnička mohou být ozdobou každé zahrady (a to nejen v osadě, ale i v rodinné zahradě). Pokusíme se na dvou příkladech ilustrovat, že lze i boudu na nářadí změnit na ozdobu zahrádky nebo zahrady.
(Celý článek najdete na straně 20).
Do slaměné ošatky je vložena koule polepená klasy, okolo ní je aranžovací hmota, do které jsou vypíchány zahradní zvonky, chrpy, heřmánek a kontryhel. |
Letní aranžmá s obilím
Využití obilí k aranžování není nic nového, jen u něho vidím vždy podobné použití ve formě otepí a kytic. Zde se můžete inspirovat i k jiným méně tradičním dekoracím. Použijeme jak celé stonky s klasy, tak jen vlastní klas, nebo pouze zrní. Nejčastěji se používá pšenice, je nejpevnější, bez štětin a pokud je sebraná v dobrém období, má hezkou barvu a drží pohromadě. Ideální období sběru je konec června v závislosti na aktuálním počasí, nejlépe je ji sbírat ještě zelenou a s ještě nevyzrálými zrny. Pokud je přezrálá, zrna vypadávají a někdy už jsou klasy začernalé. Pokud je sebereme ještě zelené, uschnou do příjemné světle hráškové barvy, později do béžově zlatavých odstínů. Kromě pšenice lze využít i další obilniny, jako je oves, ječmen, žito, triticale. Kombinace těchto materiálů je vhodná s květinami lučními, polními, balkonovými apod., hlavně ne s exotickými.
(Celý článek najdete na straně IX).
V červencovém vydání vás nalákáme především na panašované pelargonie, Dále si vaši pozornost zaslouží krásně kvetoucí Bletily, a do zahrady příbuzní rozrazilů. Zelináře tentokráte učíme pěstovat okurky bez pesticidů, s firmou SEMO se podíváme na letní pěstování zeleniny. inspiraci v aranžování květin najdete na floristické soutěži ČZS.
Pestřenka pruhovaná |
Hmyzí nepřátelé mšic
Proč psát znovu o přirozených nepřátelích mšic? Stejně nás mšic nezbaví a jejich umělé používání k ochraně rostlin je minimální, nebo problematické. Teď přijde odpověď, která se často zneužívá, ale tady skutečně platí "kdyby jich nebylo". A čím je naše zahrada bližší přírodě, tím platí víc. V tomto článku chceme zahrnout celý komplex těchto hubitelů mšic a také se pokusit srovnat nejdůležitější z nich.
Predátoři a parazitoidi
Do první skupiny patří dravý hmyz, který
mšice loví a živí se jimi, ať již je zkonzumuje
celé, nebo je usmrtí vysáním. Tuto skupinu
označujeme jako predátory. Je to slovo převzaté
z angličtiny. Kdyby české slovo dravci
nebylo rezervováno pro dravé ptáky, měli
bychom pro ně i český název.
(Celý článek najdete na straně 6).
Tak trochu jiné růže
Již na první pohled jsou tyto růže jiné. Rugosa hybridy - neboli hybridy růže svraskalé mají výrazně lesklé a zvláštně jakoby pomačkané listy, což vyjadřuje málo používané české slovo svraskalý (lat. rugosus).
Vlastí druhu Rosa rugosa je Dálný východ. Provází pobřeží moře Beringova, Ochotského a Japonského na Kamčatce, Sachalinu, Koreji, Kurilských ostrovech, japonských ostrovech Hokkaidó a Honšú, v severní Číně. Růže byla popsána roku 1784. Do Evropy se dostala roku 1854, ale na území dnešní ČR do zámeckých parků až na přelomu 19. a 20. století. Občas se z výsadeb růže rozšířila do přírody. I když se nejedná o invazivní rostlinu, rozhodně ji nesázíme do malých zahrad, na okraje skalek, trvalkových záhonů, přísně tvarovaných živých plotů, na hřbitovy. Zastavit ji dokáže hlubší obrubník či pravidelně kosený trávník. Výsadba na hranici se sousedem ale může být předmětem problémů.
(Celý článek najdete na straně 14).
Veronicastrum RED ARROWS |
Z příbuzenstva rozrazilů
Zahradní rozrazily (Veronica) a jejich blízcí příbuzní (Veronicastrum) představují poměrně pestrou skupinu atraktivních záhonových květin použitelnou na celou řadu zahradních stanovišť.
Byť rozrazily prodělávají v posledních letech šlechtitelský boom a objevuje se řada zajímavých odrůd s pastelovými barvami květů, svou cestu do českých zahrad si tyto krásné rostliny stále teprve hledají.
Veronicastra jsou vzrůstné, spolehlivě vytrvalé
byliny dorůstající bez problému 120-180 cm
a některé odrůdy i více.
Na obrázku je RED ARROWS s modrofialovými květy.
Veronikastra netrpí nijak výrazně chorobami
ani škůdci. Lze je množit snadno jarním
či popř. i podzimním dělením trsů. Při vý-
sadbě je nutné pamatovat na to, že jde o rostliny
vzrůstné a že je jim tedy potřeba
ponechat dostatečný prostor. Jinak se ale
jedná o nenáročné, dlouhověké trvalky, které
si jistě zaslouží větší pozornost.
(Celý článek najdete na straně 20).
Pieris má mladé listy zářivě červené |
Rostliny pro vřesoviště
V minulém čísle jsme se zabývali založením vřesoviště, nyní se podíváme na některé vhodné rostliny. Kromě druhů ověřených předešlými generacemi se do vřesovištních kompozic používají i doplňkové rostliny, které vyžadují stejné nebo podobné podmínky.
Na trhu se objevuje široká škála nových odrůd a kultivarů, které nabídnou kromě zajímavě zbarvených květů a listů také specifické pěstitelské možnosti. Základem jsou rody jako vřes (Calluna sp.), vřesovec (Erica sp.), dabécie (Daboecia sp.) a určitě neopomeneme ani pěnišníky (Rhododendron sp.). Do skupiny se řadí celá škála dřevin, které rovněž požadují kyselé pH a nízký obsah živin v půdě. Požadavky na světlo a zálivku se liší rod od rodu. Určitá odlišnost může být i v rámci samotného druhu. Vřesovištní rostliny se mohou stát hlavním tématem zahrady, nebo je možné jim zasvětit pouze "malé zákoutí".
(Celý článek najdete na straně 24).
JERICHO - panašovaná hvězdicovitá pelargonie |
Nebojte se pestrolistých pelargonií
Klasické vzpřímené nebo převislé pelargonie zná určitě každý, ale jen málokdo ví, že bylo vyšlechtěno i nepřeberné množství pelargonií, které mají kromě zajímavých květů i atraktivně zbarvené listy. Škála barev je neuvěřitelně široká, listy mohou být jedno, dvou, tří nebo dokonce i čtyřbarevné. Kromě běžné zelené barvy se zde vyskytuje také bílá, žlutá, žlutozelená, růžová, červená, vínová, bronzově hnědá až téměř černá v různých kombinacích. Je velká škoda, že se u nás zatím tyto pelargonie nepěstují příliš hojně. Velké oblibě se však těší ve Velké Británii, ale i v Nizozemsku, Švédsku, USA a Austrálii.
Panašované pelargonie
Zde jsou zahrnuty kultivary s nejpestřejšími listy, které se vyskytují
téměř ve všech skupinách, ať jsou to zonale - vzpřímené, stellar
- hvězdicové, peltatum - převislé, andělské, anglické - grandiflory,
vonné, primární hybridy a dokonce i botanické - např. Pelargonium
crispum variegatum a Pelargonium acetosum variegatum.
Asi jedinou skupinou, u které ještě nebyl vyšlechtěn žádný panašovaný
kultivar, je skupina formosum - prstolisté. Ale i zde se šlechtitelé
intenzivně snaží, aby vyšlechtili rostliny s atraktivním barevným olistěním.
(Celý článek najdete na straně 28).
Srpen je měsícem zrání, ale my se věnujeme především kvetoucím rostlinám. Vzpomeneme na šlechtitele chryzantém pana Dvořáka, navrhneme růžovou zahrádku, seznámíme vás se zvláštními příbuznými kosmatců, zahradními chrpami a stokésiemi, a nakonec zavzpomínáme na květiny ze zahrádky mládí s firmou SEMO.
Návrh zahrádky je řešen pravidelně a geometricky. Ústředním prvkem je kruhový trávník. Vstupní trámkové loubí je na ose s chatkou a lavičkou před ní. Loubí necháme porůst červenou pnoucí růží AMADEUS. |
Růžová zahrádka (nejen)
v zahrádkové osadě
Přestože je růže označována jako královna květin, někteří majitelé zahrad se jejímu vysazování vyhýbají. U dalších se ovšem nákup první růže promění v celoživotní lásku k těmto rostlinám.
V naší praxi se překvapivě setkáváme s tím, že růže bývá označována jako jedna z rostlin, kterou by si majitelé v budoucí zahradě nepřáli. Vinu nenesou její ostny, ale stereotypní představa růžového záhonu. Jde o onen "dlouhý úzký pruh, kde z půdy trčí trnité klacky s jedním květem, musí se pořád okopávat a plít, stříkat a vlastně není nikdy pěkný". Takový záhon někdy viděl skoro každý, my se ale pokusíme vám růže představit v jiné podobě.
Pro dnešní návrh jsme vybrali zahrádku v osadě, která jako by vypadla z pohádky "O Šípkové Růžence". Pokusíme se ji z houští vysvobodit a navrhnout v ní úhlednou zahrádku pro milovníka růží. Ale ani ti, kdo by si růžovou zahrádku nebo záhon chtěli založit v rodinné zahradě, nebudou litovat. Svět růží je nádherný, navíc dnešní moderní růže nežádají příliš péče, jsou odolné a mnohé kvetou velmi vytrvale.
(Celý článek najdete na straně 12).
Kosmatec sedmikráskovitý Dorotheanthus bellidiformis je velmi krásnou sukulentní letničkou. |
Africké kosmatcovité - přehlídka netušeného
Základní představení celé čeledi není opravdu nijak obtížné, a to i přesto, že jednotlivé rody a druhy jsou dosti odlišné - základ mají však společný. Ve všech případech se totiž jedná o jednoleté nebo častěji vytrvalé byliny s výrazně sukulentními listy. Jejich květy jsou typické tím, že jim chybějí pravé korunní lístky, které jsou většinou nahrazeny pestře zbarvenými, kruhově uspořádanými patyčinkami, jež ony korunní lístky výrazně připomínají. Plodem je tobolka, výjimečně i bobule, která je u několika druhů dokonce jedlá. Carpobrotus edulis svým druhovým jménem hodně prozrazuje (edulis = jedlý). Jeho dužnaté plody se konzumují a domorodci v Africe je nazývají "hotentotské fíky". Celá čelei obsahuje přibližně 1 800 druhů ve 132 rodech, z nichž 96 % pochází z oblastí jižní Afriky. Jen nepatrná část se vyvinula v Austrálii a na ostrovech v centrálním Pacifiku.
(Celý článek najdete na straně 14).
Chrysanthemum ŠLAPANICKÉ ZLATÉ PÍRKO |
Jan Dvořák - nedoceněný český šlechtitel
V letošním roce by se dožil devadesáti let jeden z nejvýznamnějších českých šlechtitelů - Jan Dvořák, který se zapsal do povědomí mnoha zahrádkářů a drobných pěstitelů jako šlechtitel a pěstitel chryzantém. Za svůj život vyšlechtil více než 400 odrůd.
Jan se narodil v zahradnické rodině Tomáše Dvořáka, který byl vynikajícím odborníkem. Zde se také Jan vyučil a později pokračoval na Zahradnické škole v Brně. Po válce odešel na zkušenou do Prahy, do Strnadova zahradnictví ve Veleslavíně, kde se uskutečnilo osudové setkání a následná spolupráce s Adolfem Brůhou, který byl v té době nejlepším pěstitelem chryzantém a tím i se svou celoživotní láskou - chryzantémou. Domů do Šlapanic si odvážel prvních 29 odrůd chryzantém, které mu s dalšími zahraničními odrůdami z Anglie, Francie a Nizozemí posloužily jako výchozí materiál pro křížení.
(Celý článek najdete na straně 24).
PAX - beztrnná odrůda odolná padlí angreštovému |
Rajonizace angreštu
ztrácí význam
V současné době je prodejní ruka trhu otevřena do všech směrů. Hledáním a dovozem nových ovocných druhů se rozšiřuje nabídka. Týká se většinou drobného a méně známého ovoce a poptávka je více uspokojována. Plodiny jsou adaptabilní k půdnímu prostředí, teplotní i vláhové bilanci v rozmanitých místech ČR.
Hledání vhodných lokalit pro pěstování angreštů není tolik nutné. Dnešní šlechtitelské cíle se zaměřují na odolnost k houbovým chorobám a k beztrnným odrůdám, které lze pěstovat v rozmezí nadmořské výšky 200-600 m n. m. Dříve se mělo za to, že ideálem jsou polohy v nadmořské výšce 350-450 m n. m.
(Celý článek najdete na straně 36).
Měsíček lékařský se nemusí jen sušit. Udělá vám radost v dekoraci společně s úbory slunečnic a latami trav. |
Ohlédnutí za
Děčínskou kotvou 2014
Děčínská kotva je každoroční Mistrovství floristů v České republice. Letos se konal již 43. ročník s mottem V lůně přírody. My vám nyní přinášíme první ohlédnutí za výtvory našich předních floristů. Letošní ročník byl ve znamení přírody a jejich krás. Soutěžící měli za úkol vytvořit věnec na téma "Letní slunovrat". Letní slunovrat se oslavuje po celém světě již tisíce let. Zapalují se nehasnoucí ohně a oslavuje se příchod léta. Přinášíme vám proto nápady, jak si zkrášlit interiér či terasu věncem, který vás nebude nic stát, jen trochu času. Rozměr si samozřejmě upravíte podle vašich možností a potřeb. Věnec je možné zavěsit nebo položit.
(Celý článek najdete na straně VIII).
Září je tady a zrání švestek je v plném proudu a tak se i my věnujeme zajímavým slivoním a přidali jsme k tomu ještě jeřáby, které jistě svými plody ozdobí každou zahradu. Z květin jsme si tentokráte vybrali zvláštně kvetoucí shorakvěty, zahrádkářským vinařům nabízíme pár osvědčených odrůd do zahrádek.
Kouzelný výhled z terasy, která navazuje přímo na obývací pokoj a rozšiřuje obytný prostor. |
Zahrada ve svahu
pestrá po celý rok
Někdy se poštěstí koupit pozemek pro stavbu rodinného domu v klidném prostředí s nádherným výhledem do okolí. A že bude muset být nová zahrada založena na svahu? Tento zdánlivý handicap se naopak může stát její velkou předností. Přesvědčit vás zkusí zahrada z jižní Moravy, která je na fotografiích zachycena tři roky po výsadbě.
Zahrada byla vzhledem ke své svažitosti rozčleněna dvěma opěrnými zídkami z mšenského pískovce, který ještě více podtrhuje zvolený přírodní charakter jejího řešení. K osvěžení nebo jen k relaxaci na dřevěném molu slouží biotop - koupací jezírko vybudované přímo pod hlavní terasou. Je doplněno o nezbytnou čistící zónu s rostlinstvem a v jeho blízkosti se velmi dobře daří okrasnému červenolistému japonskému javoru Acer plamatum (javor dlanitolistý), který má rád vyšší vzdušnou vlhkost.
(Celý článek najdete na straně 6).
Nože vertikutátoru prořežou povrch do hloubky 2-3 mm a odstraní plsť. |
Bez mechu a plsti
Vertikutace krok za krokem
Prořez je pro perfektní vzhled trávníku naprosto nezbytný, ačkoliv zelená plocha bezprostředně
po tomto zásahu působí mírně poškozeně. V brzké době se porost dostane do kondice
a výsledek bude stát za to! Před započetím vertikutace trávník posekejte.
Na jaře seč pravděpodobně potřeba nebude, protože s prvním prořezem začínáme v termínu, kdy
porost začíná teprve mírně rašit.
Seč ovšem neberte na lehkou váhu koncem léta a na podzim, kdy je trávník v plné kondici. Podle stavu porostu nastavte výšku nožů, které by neměly zasahovat hlouběji než 3 milimetry do půdy. Velikost plochy a její tvar zohledněte při výběru nástroje či techniky. Zatímco vertikutátorem ošetříte velké plochy, vertikutační hrábě vyřeší okraje, malé a nedostupné plochy.
(Celý článek najdete na straně 10).
Celkový pohled na návrh zahrádky |
Květnatá zahrádka (nejen)
v zahrádkové osadě
Stejně jako u rodinných zahrad i v osadách najdeme zahrádky,
které majitelé využívají především k odpočinku a pro radost z pobytu venku.
Zahrádku jako místo odpočinku, her i pozorování tentokrát navrhneme třeba pro
městskou rodinu s dětmi.
Pro dnešní návrh jsme vybrali zahrádku, na které noví majitelé nechali dva staré ovocné stromy. Takového rozhodnutí nebudou litovat, i když stromy už třeba nedávají úrodu, jsou krásné a v našem návrhu budou důležité. Jinak je zahrádka prázdná, čeká na novou chatku i využití. Zahrádku se pokusíme navrhnout volně, jednoduše a v poněkud vzdušném přírodním hávu.
(Celý článek najdete na straně 12).
Porost Liatris spicata |
Odshora dolů…
Tak kvetou zahradní květiny, jejichž české pojmenování shorakvět odkazuje právě na tuto ne příliš obvyklou vlastnost, kdy klasovité květenství nakvétá postupně od vrcholu směrem k níže položeným květům. Známé jsou také pod dalším českým jménem šuškarda.
Botanické pojmenování tohoto relativně nepočetného rodu je
Liatris a patří do čeledi rostlin hvězdicovitých (Asteraceae).
V přírodě se lze setkat asi se 40 botanickými druhy,
které se vyskytují zejména ve východní a centrální oblasti
Spojených států a na severu Mexika. Rostou obvykle jako součást
prérijních či polopouštních společenstev na sušších či mírně vlhkých (některé
druhy i na vlhčích) půdách. Do zahradní kultury proniklo pouze nemnoho druhů, nicméně
pro svou nenáročnost a všestranné použití se rozhodně řadí mezi jedny z
nejvýznamnějších zahradních vytrvalých květin.
(Celý článek najdete na straně 14).
Sorbus "SUNSHINE" |
Jeřáby - barevné perly pozdního léta
V obecném povědomí jsou jeřáby rozdělované na jedlé a okrasné. Z neznámých důvodů bývá oněm okrasným druhům přisuzována nejedlost, v krajním případě i jedovatost. Nutno říci, že konzumovat lze všechny druhy, avšak u mnohých nám už sama výrazná trpkost nebo kyselost plodů nedovolí dále pokračovat v ochutnávce. Výše uvedené členění je samozřejmě poněkud nadsazené a povrchní s ohledem na to, jak jsou jeřáby bohatým a pestrým rodem dřevin.
Jejich oblast rozšíření zaujímá celou Euroasii, Severní Ameriku a část severní Afriky. Rostou takřka od hladiny moře až po vysokohorské polohy, vždy na stanovištích s dostatečným množstvím světla. Je známo přinejmenším 200 druhů.
(Celý článek najdete na straně 16).
Příloha časopisu Zahrádkář IX/2014
Broskve z vlastní zahrady. Téměř po celý rok se v supermarketech nabízejí broskve a nektarinky. V letních měsících pocházejí ze severní polokoule, v zimně z jižní, ale nikdy z České republiky. O naše broskve obchodní řetězce zájem nemají. Zahraniční pěstitelé sklízejí broskve s několikadenním předstihem před konzumní zralostí, ošetřují přípravky zabraňujícími hnilobě ovoce. Pro export byly vyšlechtěny odrůdy s pevnou dužninou, ale jejich chuť je někdy až podřadná. Náš konzument si na takovou kvalitu postupně zvyká a v podstatě ani nemá představu, jak by vyzrálá a ve vhodnou dobu sklizená broskev měla vypadat a chutnat. Domácí pěstitelé mají z kvalitních plodů velkou radost, neboť jejich ovoce sklizené přímo ze stromu má vynikající chuť, je levné a zdravé. Broskvoně na zahradě a na malých parcelách ve srovnání s velkými sady méně napadají choroby a škůdci. Na zahrádkách se musí používat chemické preparáty v podstatě jenom proti kadeřavosti a listovým mšicím. A v některých případech ani to není nutné, neboť existují odrůdy méně náchylné na kadeřavost listů a s mšicemi si často poradí slunéčka a jiní predátoři.
Konečně sklízíme, a proto přinášíme čtenářům i zamyšlení o tom, které odrůdy ovoce vybrat do zahrady, nabídnutý výběr se určitě hodí i pro doplnění zahrady. Celkově se věnujeme podzimu, krása barev je jedinečná a k tomu taková tajná zahrádka? To by bylo něco. S podzimem přišel čas i na množení trvalek.
Harmonický poměr mezi stálezelenými a opadavými dřevinami zajistí, aby podzim hýřil barvami a zima nezůstala šedivá. Ve zlatém převleku to sluší lísce i bezkolenci. |
Velkolepé finále
Zvlášť kouzelný je podzim na Vyškovsku. Kam oko dohlédne, tam rostou stromy. V lesích, na stráních, uprostřed polí i u rybníků se to jen hemží listy, které z větví září jako mihotavé plamínky. Také mnohé místní zahrady procházejí fascinující proměnou. Jednu takovou, kde má podzim volnou ruku k tvoření, vám teď představíme.
Stesk po létu tu neznají Každý, kdo si myslí, že nejkrásnější sezona je ta podzimní, se tady cítí jako v pohádce. Čtvercový pozemek o velikosti přibližně 30 x 30 metrů je jedno velké jeviště s dřevinami v hlavních rolích. Koruny tu hrají všemi odstíny, jaké si člověk dokáže představit, a dávají najevo, že jsou pro zahradu nepostradatelné. Osazování probíhalo podle hesla: V množství je síla. Díky tomu pohled do zahrady vyvolává pocit prodlouženého léta, protože nikde ještě není vidět píď holé země. Za jasného říjnového dopoledne se naplno projevuje kontrast mezi sytou zelení neměnných stálezelených druhů a nově získanými barvami opadavých listnáčů. Oba typy rostlin obývají místa v zahradě v harmonickém poměru, to proto, aby třetí roční doba hýřila barvami a ta čtvrtá nezůstala šedivá.
(Celý článek najdete na straně 2).
Spadané listí na trávníku rychle zahnívá. Je nutné ho pravidelně odstraňovat. |
Příprava trávníku na zimu
Pouze pravidelná celoroční péče dokáže zajistit opravdu perfektní trávník. Mnohdy se trávníku věnujeme během hlavní sezony a na konci podzimu ho pomalu ale jistě necháme upadnout do zimního spánku. Důvodem špatného stavu porostu na jaře je většinou zanedbaná příprava na konci vegetačního období, na kterou musíme pamatovat každý podzim. Dobře ošetřený trávník dokáže na jaře úplné zázraky!
Podzimní období připraví pro trávník nemalé překážky. Nejen, že se postupně snižuje teplota a zelený koberec pokrývá silná vrstva spadaného listí, ale je to také období zcela jiného přístupu k údržbě celé zahrady. Podzim rozhodně není pro trávník obdobím klidu. Právě na konci sezony můžeme zabránit špatnému stavu trávníku na jaře. Proč tedy trávník vůbec připravujeme na zimu?
(Celý článek najdete na straně 10).
A tajná zahrádka, B trávník, C stromy, D okrasné keře, E trvalkové výsadby, F tůňka, G stříhaný plot, H levandulový záhon na zídce, I zeleninová zahrádka, J kompost |
Tajná zahrádka (nejen)
v zahrádkové osadě
Místa v zahradě, kam je možné vstoupit a v pocitu ticha posedět, patří v zahradách k velmi oblíbeným. Zkusíme vytvořit takové místo i v malé zahradě. Pro náš dnešní návrh jsme vybrali zahrádku, která má své kouzlo už teď. Několika nevelkými změnami v ní vytvoříme různé prostory, každý k jinému účelu. Využijeme vše pěkné, co zahrádka v současnosti nabízí.
V zadní části vznikne soukromý prostor – tajná zahrádka. Půjde o klidné uzavřenější místo s výsadbou zaměřenou na detail. Přistíní ho koruny okrasných slivoní (např. Prunus sargentii ACCOLADE). Prostor ohraničí kvetoucí keře (rododendrony, hortenzie, kaliny, dříny, apod.). Půjde o keře ozdobné květy, plody nebo podzimním zbarvením. Bude využito i keřů, které se v místě už nacházejí.
(Celý článek najdete na straně 12).
Kakost (Geranium x magnificum) |
CLARKIA Po kom se jmenují
Clarkia, česky lokanka (syn. Godetia, zářivka, godecie) byla pojmenována na počest Williama Clarka (1770–1838), vojáka a výzkumníka, jednoho z vedoucích Lewisovy a Clarkovy expedice (1803–1806). Pocházel z Virginie a později žil v Kentucky. Neměl formální vzdělání a od svých 19 let sloužil v domobraně a později v armádě Spojených států. Zúčastnil se bojů proti indiánům a ve vojsku se seznámil s M. Lewisem. Ve věku 26 let se pro zhoršené zdraví vrátil na rodinnou plantáž, ale v roce 1803 ho získal Lewis pro expedici zorganizovanou prezidentem T. Jeffersonem na území Louisiany a k tichomořskému pobřeží.
Cestou Clark především zakresloval mapy a také zapisoval do deníku poznatky o rostlinách
a zvířatech. Zpráva o výpravě vyšla v roce 1814 jako „History of the Expedition under the Command
of Captain Lewis and Clark“.
(Celý článek najdete na straně 19).
Tam, kde není vhodná půda, pěstuje se ve stavebních pytlích. |
Komunitní zahrádkaření – fenomén doby (I.)
V posledních dvou třech letech se začaly ve sdělovacích prostředcích objevovat poměrně často termíny komunitní zahrada a pěstování ve městě. Komunitní pěstování se stává fenoménem doby. Každým rokem přibývají další a další skupiny lidí nadšených pro pěstování. Po roce 1989 jsme měli pocit, že se zahrádkařením je u nás téměř konec. Developeři hromadně likvidovali zahrádkové osady kolem měst, mnoho lidí se začalo věnovat jiným zálibám, především cestování. Mladí lidé se o zahrádky nezajímali a rodiny s dětmi se snažily využít zahrádky především k odpočinku a hrám dětí. A najednou je všechno úplně jinak...
Málokde mají tak bohatou historii nejrůznějších pěstitelských spolků jako v českých zemích. Začátek tradice sahá ke konci 18. století. Tehdy šlo především o spolky ovocnické a vinařské. V polovině 60. let minulého století měl Český zahrádkářský svaz 4 443 organizací. Samotná Praha měla více organizovaných zahrádkářů než celé Rakousko. Přesto inspirace v současné době přichází především ze zahraničí. Jedna ze zakladatelek obecně prospěšné společnosti KOKOZA Lucie Matoušková Lankašová říká: „Inspirovali jsme se v Německu, Británii, Finsku, Francii a dalších zemích. Naším vzorem je berlínská Prinzessinnengärten.“
(Celý článek najdete na straně 36).
Sklizeň tykví je za námi a rok s nimi pomalu také, jakému zájmu se těšil na Zahradě Čech a mnoho dalších receptů na tykve je obsahem listopadového vydání. Příroda se nám vybarvuje a my pokračujeme přehledem barevnolistých rostlin - možná si také vyberete. Ještě v listopadu je dobré pamatovat na údržbu trávníku, vrátí se vám na jaře.
Amsonia hubrichtii |
Trvalky s podzimním zbarvením listů
Trvalek okrasných listem je samozřejmě celá řada, ale zaměříme se zejména na druhy, u nichž dochází na podzim k výrazné barevné proměně listů a jejichž okrasný efekt je tak obohacen o další zajímavý aspekt. Podzimní zbarvení trvalkových výsadeb tak nemusí být dáno pouze pozdně kvetoucími druhy květin (jako jsou například hvězdnice nebo chryzantémy), ale také právě těmi rostlinami, které vynikají atraktivními podzimními barvami listů.
Asi nejznámější skupinou zahradních trvalek, u nichž dochází k výrazné podzimní změně barvy olistění, jsou některé trávy. Jde především o vysoké ozdobnice (Miscanthus sinensis), které získávají žlutooranžovou barvu, dále pak bezkolenec (Molinia arundinacea), vytrvalá vysoká prosa (Panicum virgatum), dochan psárkovitý (Pennisetum alopecuroides) či méně známý, ale velmi atraktivní Sporobolus heterolepis, který se barví do bronzově oranžových odstínů.
(Celý článek najdete na straně 2).
Stálezelený dřišťál Darwinův nese jedny z nejkrásnějších květů. Jsou pomerančově oranžové a visí na růžových stopkách. |
Kde roste dřišťál, tam je živo
Oživit zahradu, aby byla zajímavější a pestřejší, můžeme i jinak než květinami. Stačí sáhnout po dřišťálech. Do venkovního prostoru přinesou paletu barev a přilákají spoustu užitečných tvorů. Komu se tyto nenáročné a soběstačné listnaté keře zalíbí, toho potěší široká nabídka druhů a odrůd.
Zimní okrasa
V obsáhlém rodu najdeme druhy, které si listy ponechávají a v zimě představují vítaný
zdroj zeleně. Jako náhražka zimostrázu báječně poslouží příznačně pojmenovaný dřišťál
zimostrázový (Berberis buxifolia) NANA. Přibližně 1 až 1,5 m na výšku a stejně tak na
šířku měří dřišťál bradavičnatý (B. verruculosa) a bělolistý (B. candidula). O kousek
větší je dřišťál Gagnepainův (B. gagnepainii), který díky téměř čárkovitým listům působí
ježatým dojmem. K obrům mezi stálezelenými druhy náleží honosný dřišťál úzkolistý (B. x
stenophylla) a Juliin (B. julianae) s dlouhými kožovitými zubatými listy.
(Celý článek najdete na straně 7).
A ovocné stromy, B levandulové pole, C vodní nádrž, D trávník, E vyšší travnaté pásy, F chata, G altán se sušárnou |
Zahrada v sadu (nejen)
v zahrádkové osadě
Tento návrh vyzkouší známé rčení, že krása může spočívat v jednoduchosti. Pravidelný půdorys návrhu, který je složen jen z několika prvků, dá plně vyniknout všem jeho detailům.
Stávající zahrádku tvoří tři řady ovocných stromů v travnaté ploše. Odstraněním střední řady stromů dodáme pozemku prostor. Řady stromů po stranách ponecháme, přinesou úrodu a esteticky budou hodnotnou součástí zahrady (květy, plody, barvení listí atd.). Zaslouží si, aby byly udržovány v pěkných tvarech a dobré zdravotní kondici.
(Celý článek najdete na straně 14).
Velkoplodý myrobalán RUMJANAJA ZORKA a tmavoplodý myrobalán OBILNAJA |
Myrobalány, durancie a špendlíky
Myrobalán, též slivoň myrobalán, dříve myrobalán třešňový (Prunus cerasifera) měl v ovocnářství donedávna dominantní postavení především jako podnož pro ušlechtilé odrůdy slivoní nebo meruněk (pro ty jen na výsušných stanovištích). Před lety se množil z merkantilního osiva různého původu. Má drobné žluté nebo růžové až červené plody. Především žlutoplodé typy se stále chybně označují za mirabelky nebo špendlíky.
V poslední době se prosazují nověji vyšlechtěné i starší odrůdy velkoplodého myrobalánu,
atraktivní barvou, velikostí plodů a specifickou chutí.
V listopadovém Zahrádkáři z roku 2012 byla podrobněji představena odrůda
RUMJANAJA ZORKA s velkými oranžově žlutými plody. Další zajímavá je OBILNAJA - velmi časně
zrající a bohatě plodná odrůda.
(Celý článek najdete na straně 24).
Kristina Papoušková se svým záhonkem v pytli |
Komunitní zahrádkaření – fenomén doby (II.)
Zebra
V Braníku funguje jedna z komunitních zahrad. Její název je odvozen od slov zelený Braník.
O tom, jak vznikla, vypráví členka Kristina Papoušková:
"Myšlenka vytvořit v pražském Braníku komunitní zahradu vznikla v roce 2012. Inspirovali
jsme se obdobnými zahradami v Berlíně, které jsme navštívili. V roce 2013 jsme získali
k pronájmu místo v Braníku, které nemá zrovna dobrou pověst. Působili zde spíše narkomani
a bezdomovci. Chceme, aby se tento prostor stal místem setkávání. Velkou motivací pro mne bylo
to, že v místě po přistěhování nikoho neznám."
Po sezoně, která byla spíše testovací, začala přibližně třicítka členů Zebry letos s pěstováním. Zahradníci ze Zebry ale nezůstávají jen u pěstování, ale rovněž pořádají workshopy, setkání a hrají v prostorách zahrady divadlo.
(Celý článek najdete na straně 36).
Vánoce opět přicházejí i se svými tradicemi. Tradicím Vánoc se nejvíce věnuje Zahrádkářka, kde se najdete mnoho zajímavých betlémů, ale také receptů, které k Vánocům patří. V Zahrádkáři se podíváme na vznik jedné zahrady z "ničeho", odtajníme krásu rostlin v zimním období, dozvíme se jak přes zimu ošetřit trávník.
Na počátku zde byl prázdný svah. |
Jak z ničeho vyrostla zahrada
Vše začalo na jaře v roce 2007, kdy jsme dostavovali dům na místě, kde byla původně louka a bylo třeba vymyslet, co s přiléhajícím pozemkem. Chtěla jsem pěknou zahradu, ale kdo staví dům, tak většinou ví, co to je platit úvěr, a děti mít na vysokých školách. Zkrátka peníze nazbyt nebyly, navíc jsem ani nevěděla, odkud začít, jak nakupovat rostliny a kam je sázet.
Hledání zahradníka
Při velikosti pozemku k osázení 600 m2 s hlavním cílem vytvořit zástěnu po obvodu
zahrady a přikrýt šikmý svah, člověk nemůže kupovat sazenice po jedné. A tak jsem se
kdekoho ptala, jestli nezná nějakého šikovného zahradníka, ale ne nějakou drahou
firmu.
(Celý článek najdete na straně 14).
Třapatka trojlaločná - Rudbeckia triloba PRAIRIE GLOW |
Perspektivní, málo známé zahradní květiny
Třapatka trojlaločná
(Rudbeckia triloba).
Nakvétá množstvím drobnějších, jasně žlutých květenství
s tmavým středem. Začíná kvést koncem léta a kvetení pokračuje až do poloviny
října. Důvodem jejího malého výskytu na zahradách je pravděpodobně krátká životnost,
resp. to, že jde o druh dvouletý, resp. krátkověký, kdy po odkvětu rostlina
odumírá a je potřeba ji nechat na stanovišti přeset nebo si nové
rostliny napěstovat ze sklizených semen. Její výhodou je ale i to,
že v trvalkových výsadbách dokáže kolonizovat volná místa
a omezuje tak rozvoj plevelných druhů. V novějším sortimentu
je pak odrůda PRAIRIE GLOW. Jde o kultivar se žlutooranžovými
až čistě oranžovými květy, kdy se odstín oranžové barvy mění
s tím, jak květy stárnou.
(Celý článek najdete na straně 18).
Atraktivní pohyb však při mírnějším větru zvládá i mnoho rostlin. |
Trvalkový záhon
pro všechny smysly
Zrak
Tento smysl je jistě pro estetiku záhonu rozhodující. O použití barev, jejich kombinací bylo
napsáno již mnoho. K barvám snad jen tolik, že jsou důležité nejen květy, ale také ostatní viditelné
části rostlin, jako jsou listy, lodyhy, stébla či plody. Nelze zapomenout také na výraznou
proměnlivost barevného schématu na záhonech v průběhu roku - od rašení, plné
dospělosti, podzimního stárnutí až k zimním odstínům. Zajímavé však je, pokud se okem
soustředíme na jiné aspekty, než je mnohdy dominantní barva. Někdy stačí přijít na záhon
v měsíční noci, či jen přivřít oči nebo fotku záhonu dát do režimu odstínů šedi. Vynikne
struktura rostlin, která je dána tvarem rostliny a větvením. Zcela jiný pohled se nám může objevit, pokud se u záhonu na
delší moment zastavíme a jen ho pozorujeme. Ze statického obrazu se náhle stává dynamická
podívaná plná pohybu.
(Celý článek najdete na straně 22).
Při sklizni na jaře jsou na hlízách již patrné klíčky. |
Zkusme pěstovat topinambury
Netradiční zelenina s hlízami odolnými vůči mrazu, které lze čerstvé sklízet na podzim,
během zimy i na jaře. Hlízy se využívají jako dietní potravina s příznivými účinky na lidské
zdraví.
Topinambur je považován za ekologickou plodinu, protože je velmi odolný k chorobám
a škůdcům a pěstuje se bez chemické ochrany. Pěstování je snadné, je nenáročný a velmi
výnosný.
Hlízy topinamburu jsou ceněny především pro vysoký obsah inulinu, který není člověkem tráven a v zažívacím traktu působí jako dietetická vláknina, jeho konzumace též příznivě působí na snižování hladiny cukru v krvi. Topinambury blahodárně působí zejména ve stravě diabetiků a jsou vhodné i pro celiaky (neobsahují lepek ani škrob), jsou také bohaté na vitaminy a minerální látky. Pro nízkou energetickou hodnotu a zvyšování pocitu sytosti jsou doporučovány při redukčních dietách.
(Celý článek najdete na straně 34).
Hnojník lze pěstovat snadno na slaměných peletách. |
Pěstování hnojníku obecného
V přírodě rostou plodnice hnojníku jednotlivě, roztroušeně na rozkládající se organické hmotě (seno, tráva, sláma) v trávnících, na pastvinách, podél cest zejména na jaře a na podzim.
Příznivé účinky
První poznatky
o jeho léčivých vlastnostech byly získány až ve 20. století v Evropě. Houba se ale
začala v posledních desetiletích hojně používat v tradiční čínské medicíně. Hnojník je nejdůležitější
houbou s antidiabetickými účinky. Při jeho dlouhodobé konzumaci se snižuje hladina
krevního cukru. Jeho přítomnost ve stravě zlepšuje chuť k jídlu, krevní oběh a je
prevencí aterosklerózy. Zlepšuje trávení a udržuje pružnost cév. Doporučuje se při hepatitidě,
střevních infekcích, stresu a zácpě.
(Celý článek najdete na straně 44).
Vydává: Český zahrádkářský svaz o.s. - Rokycanova 15, 130 00 Praha 3 - Žižkov
Český zahrádkářský svaz:
územní sdružení,
specializované organizace,
odborné poradny,
kalendárium,
diskusní fórum,
výstavy,
moštárny