právě vychází:

 

NEJOBLÍBENĚJŠÍ HOBBY ČASOPIS O ZAHRADĚ

V zájmu snížení možnosti šíření COVID-19 preferujeme objednání, reklamace nebo zrušení předplatného časopisu telefonicky nebo e-mailem. Návštěvy prosím omezte na nezbytné případy. Děkujem za pochopení.

­  
banner

 

titul časopisu

 

LISTOPAD 2020

 

Listopad končí naší zahrádkářskou sezonu, musíme stihnout vše, aby toho na prosinec již moc nezbylo. Tomu se věnují i naše pravidelná kalendária, které vám v různých obměnách přinášíme již několik desetiletí. Pokud jste díky Covidu nejeli na Zahradu Čech, přijměte malou pozvánku alespoň na hodnocení dne časopisu Zahrádkář a předávání cen za již tradiční soutěže. Zveme vás také k návštěvě Standy Hybnera na jeho nádhernou zahradu, a jak se dozvíte, nemusí zůstat jen u té literární. V Zahrádkářce můžete netradičně zahrádkařit s betonem, vytvořit si proutěný truhlík, nebo si pohrát s jeřabinami a k tomu můžete třeba zakousnout nějaký skvělý recept od naší Florentýny v kuchyni.


Cena ve volném prodeji 34 Kč, cena v předplatném 28 Kč, Příští číslo vychází 24. 11. 2020

Předplatné časopisu je cenově výhodnější
Z důvodu neustále stoupajících vstupních nákladů jsme museli od roku 2021 zvýšit cenu časoposu o 5 Kč jak u předplatného tak u stánkového prodeje.
Oproti stánkovému prodeji ušetříte ročně 72 Kč a navíc dostanete různé dárky - monotematické brožury "Knihovnička zahrádkáře", vzorky osiv, hnojiv a s led­no­vým vydáním i stolní týdenní kalendář plný rad do zahrady.

PŘEDPLATIT ČASOPIS ZAHRÁDKÁŘ

-
Geranium × cantabrigiense ´Biokovo´

Trvalky pro dokonalý
pokryv půdy

Celá řada zahradních trvalek do­káže vytvořit velmi hustý, zapojený a relativně nízký porost, a je tak často využívána jako určitá náhrada trávníku na ta­ko­vých stanovištích, kde chceme nebo potřebujeme souvislý po­rost, ale trávníku se zde z ja­kých­koliv příčin nedaří.

"Náhrada trávníku" ale bývá spíše jen vizuální, nedá se počítat s tím, že takto zarostlé plochy lze využít např. jako trvale pochozí, k nejrůznějším hrám apod. Nemusí se samozřejmě vždy jednat o náhradu trávníku. Půdopokryvné trvalky lze dobře použít i na okraje záhonu, jako součást podrostových výsadeb, k výsadbě hrobových míst, na přechodová místa mezi okrasnými záhony a trávníkem apod. Aby půdopokryvné trvalky opravdu fungovaly, je nutné, aby splňovaly určitá kritéria. K těm patří především schopnost vytvořit hustý a souvislý porost, který bude odolávat průniku plevelných druhů z okolí. Vhodnou vlastností je, aby šlo ideálně o druhy stálezelené, nebo alespoň polostálezelené (tedy takové, u kterých zůstávají zelené jen mladší listy a starší se na zimu barví a postupně odumírají - takové rostliny tedy nikdy zcela nezatahují). Při použití takových druhů je zajištěno, že na daném místě je stále "co vidět", tedy že tam je i během zimních měsíců porost rostlin a ne pouze "holá" zem.

(Celý článek najdete na straně 6).

 

-
Dobromysl ´Gold´

Léčivé, aromatické i okrasné

Pěstování aromatických a léčivých bylin je stále po­pu­lárnější. Můžeme z nich vy­tvořit atraktivní výsadbu ve velkých květináčích, truhlících i netradičních pěstebních nádobách. Spojíme tak es­te­tickou funkci s praktickým využitím rostlin, to již stojí za zkoušku.

Před dvěma desítkami let byly rostliny, které se v zahraničí označují jako "Herbs", tedy byliny využívané v kuchyni Popelkou. Produkovalo je pouze několik zahraničních specializovaných firem, které se věnovaly množení původních botanických druhů rostlin. Mohli jsme si je také prohlédnout v botanických zahradách. Od té doby se toho hodně změnilo a nyní prakticky každá firma, která nabízí zahradníkům rozpěstovanou květinovou sadbu, má v sortimentu celou řadu druhů vhodných k tomuto využití.
Nejatraktivnější jsou druhy s panašovaným anebo jinak netypicky zbarveným listem. Takovéto kultivary je pak možné používat jako okrasné rostliny. Majitelé zahradnických prodejen zjistili, že prodej aromatických a léčivých bylin jim může prodloužit jarní prodejní sezonu, proto je jejich největší nabídka v květnu. Sortiment se rozrůstá každoročně o nové odrůdy, v mnoha případech druh určíme až po rozemnutí kousku listu, jehož vůně nám prozradí, že jde o mátu, šalvěj či jiný důvěrně známý druh. Ale ani na vůni se nemůžeme zcela spolehnout, protože řada nových odrůd má i nové vůně, třeba u máty po čokoládě či banánu. Většina atraktivních odrůd z této skupiny se množí vegetativně - řízkováním. Jako u jiných druhů se nezakořeněné řízky importují do Evropy z Izraele, Kanárských ostrovů, severní Afriky a dalších oblastí s optimálním množstvím slunečního svitu a teplotou. Celá řada druhů pochází z oblasti Středomoří, a tak jsou v těchto oblastech doslova doma.

(Celý článek najdete na straně 10).

­  

Vypěstujte si zdravý hloh

Hloh patří mezi nejzdravější a současně paradoxně nejméně pěstované ovocné druhy. Jeho léčivé účinky znají zejména kar­diaci, jsou však daleko roz­sáhlejší.

Hloh (Crataegus) je u nás původní dřevina rostoucí napříč celou republikou. Na severní polokouli roste několik stovek druhů hlohu a díky jejich vzájemnému opylování je v nich často problém se vyznat. Roste divoce prakticky v každém listnatém lese, kde poskytuje svými plody ptákům vítanou potravu. Méně ho však vídáme v ovocných zahradách, což je však určitě škoda. Hloh by si rozhodně zasloužil větší rozšíření, jde totiž o nesmírně léčivé ovoce.

Skromný a odolný

Hloh vytváří nižší, často však až 8 metrů vysoké velmi dobře tvarovatelné stromy. V zahradách se však pěstuje jako nižší, asi 3 metry vysoký stromek či keř. Vyhovují mu klasické zahradní půdy. Nemá speciální nároky na pěstování, ocení však slunnou polohu. Více mu vyhovují teplejší oblasti, což však nevylučuje jeho schopnost přežít i v drsnějších podmínkách. Stromy hlohu umí velmi dobře hospodařit s půdní vláhou a živinami, nevyžadují speciální hnojení ani doplňkovou závlahu, snesou dokonce i sušší podmínky. Velkou výhodou hlohu je také skutečnost, že se pěstuje bez jakékoliv chemické ochrany. Snáší dokonce i znečištěné prostředí.

(Celý článek najdete na straně 20).

­  
cornus
'Karpatia'

Choroba ESCA
Co ukazují listy ve vinici?

Velmi nebezpečnou komplexní houbovou chorobou révy vinné je chřadnutí a odumírání révy, které je známé pod označením ESCA. Choroba je způsobovaná několika houbovými patogeny. Poškozuje dřevní část vodivých pletiv. Omezuje proto transport vody a živin z půdy do nadzemní části keře. Houby produkují toxické látky, které se podílejí na vzniku příznaků.

S chorobou ESCA je spojené široké spektrum příznaků na listech a dřevě. Na základě příznaků na keřích je možné rozlišit akutní a chronickou formu ESCA. Akutní formu je možné považovat za formu apoplexie, protože části keřů nebo celé keře velmi rychle odumírají. Velmi rychle dochází k vadnutí listů, letorostů a hroznů. Během asi 14 dnů dochází k usychání celého keře. Chronická forma se začíná projevovat příznaky na listech a vývoj příznaků je pomalejší. Příznaky na listech se začínají objevovat přibližně od konce června. Neprojevují se většinou na celých keřích, ale pouze některých letorostech.

(Celý článek najdete na straně 32).

-
Odrůda bramboru Val Blue

Odrůdy bramboru
s barevnou dužninou

V současné době jsou v České republice registrované dvě odrůdy s modrofialovou dužninou - odrůda Valfi a odrůda Val Blue.

Obě odrůdy jsou výjimečné nejen zabarvením slupky a dužniny, ale i specifickou vnitřní kvalitou konzumních hlíz. Jsou vhodné k přípravě přírodně zbarvených kaší, bramborových salátů, smažených hranolků a lupínků. Při vaření hlíz je třeba brát na zřetel spíše rozvářivější varný typ BC u odrůdy Valfi, proto je lepší pro přípravu salátu vařit opatrně menší hlízy anebo lépe využít odrůdu Val Blue, jejíž hlízy jsou po uvaření pevnější. Obě odrůdy jsou na tom z hlediska obsahu zdraví prospěšných látek ještě o něco lépe než brambory žlutomasé, neboť jsou zdrojem antokyanových barviv. Tato přírodní barviva se vyznačují antioxidační aktivitou a jak je známo, antioxidanty působí preventivně kromě jiného na výskyt aterosklerózy, ischemické choroby srdeční, zlepšují funkci zraku a pozitivně ovlivňují řadu dalších, zejména ochranných procesů v organismu.

(Celý článek najdete na straně 36.)

OBSAH
  • Listopadová okrasná zahrada - kalendárium
  • Trvalky pro dokonalý pokryv půdy
  • Léčivé, aromatické i okrasné
  • Fíkovník pryžodárný stále moderní klasika
  • O sadech a našich jabloních
  • Švýcarská konvalinka opět na scéně
  • Listopadová ovocná zahrada - kalendárium
  • Vypěstujte si zdravý hloh
  • Luna - Pomologická diskuse
  • Výroba květin - Moraviaflor, s.r.o.
  • Křížení ovocných druhů, vznik nových
  • Ještě k seřezávání natě jahodníku po sklizni
  • Co ukazují listy ve vinici? Choroba ESCA
  • Listopadová zeleninová zahrada - kalendárium
  • Odrůdy bramboru s barevnou dužninou
  • Někdo to rád ostré
  • Odpovídá rostlinolékař
    - Jaroslav Rod
  • Vlnatky, vlnatí červci a vlnovníci
  • Botanická zahrada Standy Hyblera
  • Zahrada je součástí i rámcem rodinného štěstí
  • Dřevnaté odpady na zahrádce
  • Tvoříme a věšíme ptačí budky
  • Václav Větvička odpovídá
  • Ajbiš fejeton Václava Větvičky
  • Na stopě odolnosti
  • Z dopisů čtenářů
  • Den Zahrádkáře v Litoměřicích
  • Moravské zemské kolo
  • Zahrádkářské akce
  • Křížovka o ceny
ZAHRÁDKÁŘKA - příloha nejen pro ženy
  • S Florentýnou v kuchyni - LISTOPAD
    - Vločková polévka
    - Lokše
    - Katův šleh
  • Truhlík na podzimní okno
  • Betonové dýně
  • Hrátky s jeřabinami
    Věnec s jeřabinami
    Jeřabinová mísa
    Levitující jeřabinové košíčky
  • Jam čínský
  • Poznámka k dangšenu
Redakce: Rokycanova 15, 130 00 Praha 3, e-mail: redakce@zahradkari.cz
tel.: 222 781 773, fax: 222 782 711, předplatné: 800 100 134

Vydává: Český zahrádkářský svaz, z.s. - Rokycanova 15, 130 00 Praha 3 - Žižkov
Český zahrádkářský svaz: územní sdružení, specializované organizace, odborné poradny, kalendárium, diskusní fórum, výstavy, moštárny